体内で合成できないロイシン、イソロイシン、リシンなどの必須アミノ酸を含んでいます。

オレイン酸、リノール酸などの良質な不飽和脂肪酸が、あとひくおいしさのヒミツ。

ローストアーモンドの香りは、カカオや小麦と同じおいしい香り成分を含んでいます。

ビタミンEの中でもとりわけα-トコフェロールを含んでいます。

食物繊維の中でもとりわけ不溶性食物繊維を含んでいます。

カリウム、リン、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、鉄などバランスよく含んでいます。

アーモンドに含まれるビタミンB2は100g中1.06mgで、うなぎの約2倍含まれています。

植物特有の成分であるポリフェノール。特に皮の部分に多く含まれています。